中華風茶碗蒸し
ちょっと変化をつけてみた、中華風茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
和風茶碗蒸しも美味しいけど、たまには中華風も美味しいです。
作り方
- 1
卵は目の細かいざるなどでこします。
中華スープと椎茸戻し汁、塩を少々入れて混ぜます。 - 2
容器にお好みの具と"1"を注ぎ15分ほど蒸します。
弱火で15分位。 - 3
※蒸し器が無かったのでフライパンに湯をはり、布巾を敷いてその上にお皿を載せ、茶碗蒸しをお皿の上に載せて蒸しました。
コツ・ポイント
卵をこすことでしょうか。滑らかになります。
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めんつゆきんちゃん -
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