*甘煮*
りんごは細切りもしくはいちょう切りにする。サツマイモは輪切りに。皮付きのままでもなしでもお好みで。

鍋にりんご、サツマイモ、砂糖、水を入れて水分がなくなるまで煮る。レモン汁、シナモンを加えたらそのまま冷ましておく。

*タルト生地*
豆腐の水分を軽くとり、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

残りの材料を加えてごむべらで混ぜ合わせる。生地がまとまればラップに包んで冷凍庫へ。

*フィリング*
生地を寝かしている間に～。カボチャを適当な大きさに切り、レンジでチンしたら裏ごしする。

ボウルに軽く水分を取った豆腐をいれて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
そこに、裏ごししたカボチャを入れてよく混ぜ合わせる。

残りの材料も全て加えてよく混ぜ合わせる。

冷凍庫から生地を取り出し、麺棒で薄くのばし、６等分する。それを、薄く油を塗った型に敷き、フォークで底部分に穴をあけておく。

生地に重しをして２００℃オーブンで１０分焼く。重しはアルミホイルに包んだ米などでＯＫ。

生地にフィリングを流し込み、上にこんもりと甘煮をのせたら２００℃オーブンで４０分ほど焼いたら完成♪そのまま粗熱をとり、その後冷蔵庫でよーく冷やしてから食べてください☆