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お鍋で出来る!秋刀魚骨まで梅煮
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お鍋で出来る!秋刀魚骨まで梅煮-レシピのメイン写真

お鍋で出来る!秋刀魚骨まで梅煮

おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318

秋刀魚の梅煮は、塩焼きに次いで、簡単にできる 母の味
圧力鍋だと、骨までとろとろに行きますが、
普通のお鍋でも、ほろほろ位に骨 仕上がります。
おいしいですよー
このレシピの生い立ち
秋刀魚の竜田あげに匹敵する位 旦那さんが好きな味。
我が家の甘め梅干しに合わせたレシピです

秋刀魚の梅煮は、塩焼きに次いで、簡単にできる 母の味
圧力鍋だと、骨までとろとろに行きますが、
普通のお鍋でも、ほろほろ位に骨 仕上がります。
おいしいですよー
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秋刀魚の竜田あげに匹敵する位 旦那さんが好きな味。
我が家の甘め梅干しに合わせたレシピです

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お鍋で出来る!秋刀魚骨まで梅煮

おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318

秋刀魚の梅煮は、塩焼きに次いで、簡単にできる 母の味
圧力鍋だと、骨までとろとろに行きますが、
普通のお鍋でも、ほろほろ位に骨 仕上がります。
おいしいですよー
このレシピの生い立ち
秋刀魚の竜田あげに匹敵する位 旦那さんが好きな味。
我が家の甘め梅干しに合わせたレシピです

秋刀魚の梅煮は、塩焼きに次いで、簡単にできる 母の味
圧力鍋だと、骨までとろとろに行きますが、
普通のお鍋でも、ほろほろ位に骨 仕上がります。
おいしいですよー
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秋刀魚の竜田あげに匹敵する位 旦那さんが好きな味。
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材料

2人分
  • 秋刀魚 3匹
  • 梅干し(塩分8%) 5個
  • しょうが 2mmスライス5枚
  • 醤油 大さじ1〜2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 カップ1/4
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作り方

  1. 1

    秋刀魚をさばく。
    頭と尾、ヒレを落とし、3等分する。

  2. 2

    割り箸で内蔵を突いておとし、冷水で洗う。(意外に簡単でよごれません)

  3. 3

    梅干し以下の材料を鍋に入れ、沸騰したら、秋刀魚を入れる。

  4. 4

    とろ火にして、食べるまでじっくり火を通す。(すべての料理の最初に仕込んで、3時間くらい火を通す)

  5. 5

コツ・ポイント

とろ火

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おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318
2007/09/25 12:48に公開
子供も大きくなり。中学生男子2人毎日もりもりがっつりご飯を食べています。http://beautymaimai.wix.com/latelier-mai
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このレシピのキーワード

鍋 煮物 さんま 梅ぼし 酒 しょうが

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