粉末ゼラチンに水をふり入れてふやかしておく。

クリームチーズを室温に戻し、砂糖を加えクリーム状になるまでよく練る。

クリームチーズがなめらかになったら、ヨーグルト、泡立てた生クリーム、レモンの皮、レモン汁、オレンジジュースを加え、その都度混ぜ合わせる。

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ（500Ｗ）で約30秒熱して溶かし、３に加え、よく混ぜ合わせる。

カップに生地を流し込む。

30分ほど冷蔵庫で冷やし固める。

飾り用のゼラチンに水をふり入れ、ふやかしておく。みかんの缶詰のシロップを鍋で温めて、ゼラチンを加えよく溶かす。

冷やしたレアチーズの上にみかんを飾りつけ、溶かしたゼラチンを表面に塗っておく。

さらに冷蔵庫で２～３時間以上冷やし固めて出来上がり。