鶏とトマトのあっさりしょうゆ煮
じみじみごはん @cook_40040286
ノンオイルで野菜の水分のみで短時間煮るだけ♪ごはんにもパンにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
トマトとしょうゆの組み合わせが好きなので煮物にしてみました。
鶏とトマトのあっさりしょうゆ煮
ノンオイルで野菜の水分のみで短時間煮るだけ♪ごはんにもパンにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
トマトとしょうゆの組み合わせが好きなので煮物にしてみました。
作り方
- 1
鶏肉・トマトは一口大に切る。玉ねぎ・エリンギは薄切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し鶏肉を皮を下にして焼く。焼き色がついたら裏返しトマト・エリンギ・玉ねぎを上に乗せる。
- 3
だし昆布をキッチンバサミで細切りにして加え、お酒・お砂糖を振りかける。蓋をして８分煮る。
- 4
蓋を取っておしょうゆを振りかけ、全体を混ぜたら火を止める。
コツ・ポイント
手順2で皮がパリっとするまで、あまり触らず、しっかりめに焼き色をつけてください。
手順３で野菜から水分が出てきたらひと混ぜしてください。
彩にパセリを振りかけてもいいと思います。
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