ボリューム満点☆春巻き
調味料はなんと、砂糖と薄口しょうゆだけ！それなのにすっごくおいしく仕上がります。まず、失敗しませんよ☆
このレシピの生い立ち
これは中学生の時、伯母に教えてもらったものです。特に特別な材料もないし、なんとしいたけ嫌いな従兄弟もこれなら食べれるそうですよ♪
ボリューム満点☆春巻き
調味料はなんと、砂糖と薄口しょうゆだけ！それなのにすっごくおいしく仕上がります。まず、失敗しませんよ☆
このレシピの生い立ち
これは中学生の時、伯母に教えてもらったものです。特に特別な材料もないし、なんとしいたけ嫌いな従兄弟もこれなら食べれるそうですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はできればブロックのものを買って、細切りに。なければ普通のスライスを適当な大きさに切ればいいですよ。
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- 2
干しシイタケは戻して千切りに。戻し汁はとっておいてね。その他の野菜も千切りに。
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- 3
春雨は戻して、適当な長さに切っておきましょう。じゃないと、食べるとき、大変なことになっちゃいます（笑）
- 4
フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。油がでてきたらクッキングペーパー等で余分な油をすいとっておきましょう。
- 5
ここで油をとっておかないと、包む時に皮がべちゃってなったり破けちゃったりするので、めんどくさくてもやること！
- 6
にんじん、ピーマン、しいたけ、たけのこの順に炒めていきます。
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- 7
野菜にも火が通ったら、砂糖と薄口しょうゆで味付けします。しいたけの戻し汁も大さじ2～3くらい入れます。
- 8
味がからまったら、春雨を入れて、砂糖と薄口しょうゆをさらに入れてから、混ぜていきます。
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- 9
水分がとんだら火からおろし、荒熱をとります。しっかりと水分は飛ばしてね！
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- 10
春巻きの皮で包んでいきます。ちょっと手前に具を置きます。
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- 11
そしてまずくるっとひと巻き。このとき具が飛び出ないようにしっかり押さえておいてね。
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- 12
両端を内側におりたたみます。
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- 13
あとはくるくるくるくる。。。
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- 14
巻き終わりのかどっこに水をつけて、とめます。
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- 15
揚げまーす。中の具は、すでに火が通ってるので皮がきつね色になればOKです☆170℃で20秒もすればOKだよ。
- 16
食べるときは、そのままでも十分おいしいし、酢醤油＆からしにつけてもいいですよ♡
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- 17
たまに材料多くしちゃって具が余るんだけど、これだけで食べてもおいしいよ。副菜みたいにだしちゃって☆
コツ・ポイント
とろみをつけなくて、ぱんぱんに詰めて包むからすごく簡単にまける春巻きです☆
つくれぽ
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