菜の花を半分に切る。

卵を割り、マヨネーズを加えて混ぜる。

フライパンに分量外のごま油をしき、②の卵を加え、炒り卵を作る。

半熟になってきたら菜の花を加え、鶏ガラスープの素とポン酢を入れさらに炒める。