パイシートを冷蔵庫で解凍し、クッキングシートを敷いたケーキ型または、バターを塗ったタルト型に貼り付ける。底の部分にフォークで穴を開ける。（パイ皮が膨らまないようにするため）

アスパラガスは、薄切り、ベーコンは1センチ幅に切る。チーズは、すりおろす。

生クリームに溶き卵を入れ、一度ざるで濃し、チーズ、ナツメグ、塩、こしょうで調味する。

１のパイシートに、３を半量いれ、２のアスパラガス、ベーコンを加え、さらに残りの３を全て入れる。

180度のオーブンで40分ほど焼く。