さつまいもとレーズンのクリチミルクサラダ

Name: さつまいもとレーズンのクリチミルクサラダ
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも １本（５００ｇ）; 牛乳 ３００ｃｃ; クリームチーズ ５０ｇ; カルフォルニア・レーズン ４０ｇ; 塩コショウ 少々; スライスアーモンド 約１０ｇ

みるすけ @cook_40029195

さつまいもを牛乳で煮てクリームチーズを絡めました。　さつまいもとレーズンの甘さとクリームチーズの酸味が後を引くデザートサラダです
このレシピの生い立ち
毎年秋にさつまいもが美味しい時期になると作っています。

さつまいもとレーズンのクリチミルクサラダ

みるすけ @cook_40029195

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材料

４～５人分

さつまいも１本（５００ｇ）
牛乳３００ｃｃ
クリームチーズ５０ｇ
カルフォルニア・レーズン４０ｇ
塩コショウ少々
スライスアーモンド約１０ｇ

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作り方

1

さつまいもは１ｃｍの厚さの半月又はいちょう切りにして水にさらす。レーズンはお湯に浸し柔らかくする。スライスアーモンドはトースターで香ばしく焼く。焦がさない様に注意
2
鍋に水気を切ったさつまいもと牛乳を入れて柔らかくなるまで煮る。
3
さつまいもが柔らかくなったらレーズン・クリームチーズ・塩コショウを入れる。クリームチーズが溶けて絡まったら出来上がり♪（クリームチーズは牛乳に混ぜるように溶かすといいです）
4
皿に盛りスライスアーモンドを乗せる。