じゃが芋はレンジでチンか、ゆでてやわらかくしておく。
ベーコンと玉ねぎ、にんにくはきつね色になるまでじっくり炒める。

１に醤油、みりんを加えて水分を飛ばすように炒める。
それをマッシュしたじゃが芋に加え、全体をしっかり混ぜて形を整える。

フライパンにバターを溶かして中火にかけ、２に小麦粉をまぶし焼く。
隣同士くっつかないように並べてください。

両面ともの表面がきつね色になるまでカリっと焼き上げたら完成。