レンズ豆とソーセージ煮込☆野菜たっぷり☆
こゆきゅ @cook_40079105
ﾎｸﾎｸのレンズ豆とﾄﾛﾄﾛの野菜たちをいっぱい食べられます♪
このレシピの生い立ち
アメリカの友人のお母様に教えていただいたレシピを自分好みの味にアレンジしました。
レンズ豆とソーセージ煮込☆野菜たっぷり☆
ﾎｸﾎｸのレンズ豆とﾄﾛﾄﾛの野菜たちをいっぱい食べられます♪
このレシピの生い立ち
アメリカの友人のお母様に教えていただいたレシピを自分好みの味にアレンジしました。
作り方
- 1
レンズ豆を15分程水につけたあと、ざるにあけて水をよくきる。
- 2
なすは半月切り、たまねぎ、にんじん、ししとう、にんにくはみじん切りにする。
ソーセージは斜め切りにする。 - 3
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れて香りがたったらたまねぎ・にんじん・なす・ししとうを入れて炒める。
- 4
全体に油がまわったら、トマト缶を汁ごといれ、缶に2杯分の水も一緒に入れ、ブイヨンも入れる。
- 5
レンズ豆とソーセージ、ハーブ類を入れ、30分程あくを取りながら煮込む。
- 6
ケチャップ、ウスターソースを入れ、味をみて塩コショウでととのえる。
10分ほどさらに煮込んだら出来上がり♪
お好みでパルメザンチーズを振ってください☆
コツ・ポイント
野菜は、きのこ類やズッキーニ、セロリなど入れても合います。
ターメリックライスにかけたりペンネと一緒にたべたりしても美味しい♪
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♪ レンズ豆とソーセージの煮物 ♪ ♪ レンズ豆とソーセージの煮物 ♪
レンズ豆は煮込み時間も少なくて下ごしらえも要らずとっても便利な食材。ソーセージと一緒に煮込んだレンズ豆はほくほくで美味。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17747671
