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厚揚げと卵の甘辛煮
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厚揚げと卵の甘辛煮-レシピのメイン写真

厚揚げと卵の甘辛煮

chieko333
chieko333 @cook_40038348

お惣菜屋さんの味を真似してみました。✿H19/12/5話題入りさせていただきました
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお惣菜屋さんの味が恋しくて、思い出しながら再現してみました。

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厚揚げと卵の甘辛煮

chieko333
chieko333 @cook_40038348

お惣菜屋さんの味を真似してみました。✿H19/12/5話題入りさせていただきました
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昔よく行ったお惣菜屋さんの味が恋しくて、思い出しながら再現してみました。

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材料

4人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 卵 4個
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    茹で卵を作っておく。

  2. 2

    ★の調味料を全て鍋に入れ煮たて、その中に食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて煮る。

  3. 3

    3~5分程煮たら、お皿に盛りつける。

  4. 4

    鍋に残った汁で、卵を煮る。全体に味が沁みるように、たまにひっくり返す。火を止め放置。(冷えて行く時に味が染み込みます)

  5. 5

    厚揚げを盛ったお皿に卵を盛ったら出来上がり。

  6. 6

    お陰様で2007/12/5、話題入りさせていただきました!

    • 厚揚げと卵の甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味液の中に長時間厚揚げを入れておくと、しょっぱくなりすぎるので注意してください。

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chieko333
chieko333 @cook_40038348
2007/09/22 09:32に公開
調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ 卵 酒

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