こちらが買ってきたいかなご。
まずは★をすべて鍋に投入し、煮立てる。

いかなごを大きめのざるに入れて、水で優しく洗い、水気を切る。

沸騰した①にいかなごを投入。鍋に手を入れてササッと混ぜる。
※これ以降、かき混ぜるのは厳禁！混ぜたくなるのを堪えます。

アルミホイルで落し蓋をし、強火にかける（IH8）

泡がブクブクしてから約15分、時々ゆすりながらそのまま煮る。（最初8分間IH8→7分間IH7）

泡が減り、煮汁も落ち着いてきたら火を弱めて約20分（IH3〜4）

様子を見ながら、更に5〜7分。煮汁がなくなる少し前で火を止めます。

ざるにあけて煮汁を切りながら、うちわで煽いで冷まして完成♪