下準備
玉ねぎはみじん切りにしておく。

ボウルにひき肉の種の材料を全部入れ、粘りが出るまで直接よく練る。
８等分してそれぞれ軽く丸めておく。

等分したひき肉種の中心にうずらの卵をそれぞれ１個ずつのせて包む。
おにぎりを握る感覚で三角に握る。

ケチャップィ３・ウスター１のソースをかけて食べる。