フライの残りでドーナツ？

Name: フライの残りでドーナツ？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 （残っているだけ）; 卵液（卵＋牛乳） （残っているだけ）; パン粉 （残っているだけ）; ☆砂糖 適量; ☆塩 ひとつまみ; ☆サラダ油 小さじ１～２くらい; 牛乳 適量; バニラエッセンス 少々; ベーキングパウダー 小さじ1/2くらい（小麦粉とパン粉のりょうを見て加減してください）

tmmhs615 @cook_40036886

子供の頃、よく母がフライを作った衣の残りで作ってました。ちょっとかたいけど、素朴なおやつです。
今回は生地が固かったのでお箸で適当な大きさで揚げました。形がイビツでごめんなさいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
実家の母がよく残った衣でつくってくれました。
捨てるのもったいないって。でも子供たちにはいいおやつです。（ビンボーくさいけど・・・）

フライの残りでドーナツ？

tmmhs615 @cook_40036886

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材料

小麦粉（残っているだけ）
卵液（卵＋牛乳）（残っているだけ）
パン粉（残っているだけ）
☆砂糖適量
☆塩ひとつまみ
☆サラダ油小さじ１～２くらい
牛乳適量
バニラエッセンス少々
ベーキングパウダー小さじ1/2くらい（小麦粉とパン粉のりょうを見て加減してください）

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作り方

1

残っている衣の材料を混ぜる。（小麦粉・パン粉・卵液）
2

☆の材料を入れて混ぜる。（ここで生地が堅いようなら牛乳で調節する。）
粉っぽさをなくすためしばらく置く。（省いてもＯＫ）
3

バニラエッセンスを加え、混ぜたら、ビニル袋にいれます。袋の先を1センチくらい切り、5センチくらいづつ搾り出しながら低温の油で色良く揚げる。
4

お好みで砂糖をまぶしてもいいです。
生地にココアを混ぜてもおいしい、ゴマもいけます。あとレーズンもあいます。

コツ・ポイント

魚介類のフライのときは、魚くさいので、気になる方はおすすめできません。
衣の残りの小麦粉にＢＰを少し混ぜてから、他の材料を混ぜて作ると、少しふんわり感がでるかも。
残っている量にもよるので、適当に加減してください（かなり無責任ですみません）
もっと手抜きの場合は、スプーンで一口分づつ油に入れて揚げてます。焦げやすいので、温度は低めに、小さめにした方がいいです・・・

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