鶏肉のカレーバターソテー野菜添え
となごん @cook_40036879
鶏肉好きには、たまらん焼いたジューシー鶏肉を1度チャレンジしてみてねぇ～～！！
このレシピの生い立ち
2007年9月16日の「ごはん日記」にて紹介しましたが・・コメントがなかったので新たなレシピupのおかずを考えてみました。鶏肉の臭みが全くないのが魅力的です。
鶏肉のカレーバターソテー野菜添え
鶏肉好きには、たまらん焼いたジューシー鶏肉を1度チャレンジしてみてねぇ～～！！
このレシピの生い立ち
2007年9月16日の「ごはん日記」にて紹介しましたが・・コメントがなかったので新たなレシピupのおかずを考えてみました。鶏肉の臭みが全くないのが魅力的です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉のモモ肉使用する場合、皮目に切込みを入れる。胸肉・モモ肉共通点・・・裏に返し盛り上がっているとこを包丁で削ぎ、平たくする。そして４つに切り、塩・こしょうを両面にふる。５～１０分なじませる。
- 2
大葉は、細かく切り耐熱ボールの中に入れ約3分ぐらいラップをせずにチンする。バターを細かく切りカレーパウダー・ドライローズマリー・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。
- 3
鶏肉の皮目のみに２の調味料を塗る。フライパンを熱し鶏肉の皮目じゃない方から焼く。脂っこいのが嫌いな人は、魚焼きグリルなどできつね色に変わるまで焼く。
- 4
添え物の野菜を炒める。皿に盛ったらできあがり！！
コツ・ポイント
フライパンで鶏肉を焼くとバターが溶け出し脂っこいのでペーパータオルでしっかりと拭きながら焼いて下さい。本当に気になるならばホイル焼きで焼いて見て下さい。（フライパンで焼く場合）添え物野菜は、何でもOKです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748154
