栗まんじゅう～さつまいもづくし
ばあやん @cook_40045629
あんも皮も芋づくしです。
このレシピの生い立ち
有名な川越の紅東という甘い栗芋をいただきましたので、あんには砂糖を入れませんでした。
栗まんじゅう～さつまいもづくし
あんも皮も芋づくしです。
このレシピの生い立ち
有名な川越の紅東という甘い栗芋をいただきましたので、あんには砂糖を入れませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを適当な大きさに切り、チンして柔らかくします。（私はスチームオーブンレンジを使いました）
-
- 2
クリームチーズを数秒チンして柔らかくして、砂糖、皮をむいたさつまいも(生地分)を入れて混ぜます。
- 3
ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にふるって、１を入れ混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさにします。
- 4
あん用のさつまいもを皮をむき、ポテトマッシャーなどでつぶして、６等分し、栗や楕円形に形を作ります。
- 5
３を６等分して麺棒で引き伸ばし、４を包みます。(サランラップを上下に敷いておくとしやすいです)
- 6
ドリュールを２,３度重ね塗りし、予熱した１６０度のオーブンで１０分焼きます。焼き色が足りなければ、１７０度で数分焼きます。
-
コツ・ポイント
ゆでたさつまいもの黒くなっているところは取り除いておいた方が出来上がりがきれいです。あんには砂糖を入れていませんが、しょうゆ入りのカラメルソース(レシピID:17749245)などでいただいてもおいしいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748182
