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シソの香る水餃子
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シソの香る水餃子-レシピのメイン写真

シソの香る水餃子

そらとぶゾウ
そらとぶゾウ @cook_40075946

大葉がふんわり香る水餃子。スープ仕立てがオススメ!!
ニンニクが入ってないので、匂いも気になりません。
このレシピの生い立ち
これは、うちのフライパンが焦げ付くようになちゃいまして…上手く焼き餃子ができなかったので水餃子にしてしまいましたぁ。大葉の風味が生きるメニューだと思い、加えましたぁ。

大葉がふんわり香る水餃子。スープ仕立てがオススメ!!
ニンニクが入ってないので、匂いも気になりません。
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これは、うちのフライパンが焦げ付くようになちゃいまして…上手く焼き餃子ができなかったので水餃子にしてしまいましたぁ。大葉の風味が生きるメニューだと思い、加えましたぁ。

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シソの香る水餃子

そらとぶゾウ
そらとぶゾウ @cook_40075946

大葉がふんわり香る水餃子。スープ仕立てがオススメ!!
ニンニクが入ってないので、匂いも気になりません。
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これは、うちのフライパンが焦げ付くようになちゃいまして…上手く焼き餃子ができなかったので水餃子にしてしまいましたぁ。大葉の風味が生きるメニューだと思い、加えましたぁ。

大葉がふんわり香る水餃子。スープ仕立てがオススメ!!
ニンニクが入ってないので、匂いも気になりません。
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これは、うちのフライパンが焦げ付くようになちゃいまして…上手く焼き餃子ができなかったので水餃子にしてしまいましたぁ。大葉の風味が生きるメニューだと思い、加えましたぁ。

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材料

  • 挽肉 100G
  • キャベツ 100G
  • ニラ 1/2束
  • ネギ 1/8本
  • 大葉 12枚
  • ショウガ 5G
  • 味付け
  • 醤油 小さじ×1
  • 塩 小さじ×1/4
  • 酒 小さじ×1/2
  • ネギ、ショウガを漬けた水 大さじ×1
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作り方

  1. 1

    1カップほどの水に、ネギの青い部分とショウガの皮をつけておく。

  2. 2

    キャベツを刻み、塩もみして、水気をしぼっておく。

  3. 3

    ネギ、ニラも細かく刻む。

  4. 4

    豚挽肉と味付け調味料+2+3+1の水を大さじ1量加え、粘り気が出てきて、白っぽくなるまでよ~く混ぜる。

  5. 5

    ギョウザの皮に大葉1/2枚を乗せて、4を乗せて包む

  6. 6

    熱湯で茹でて、浮いてきたら、差し水をして、ぷっくりしたらO.K

コツ・ポイント

ショウガのスライス1枚と、長ネギの青い部分を潰してから、水に漬けておく→このおいしい水と、こねる時に具が白っぽくなるまでこねるのがおいしいポイント♪

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そらとぶゾウ
そらとぶゾウ @cook_40075946
2008/06/27 12:31に公開
食べるの大好き!作るのだいすき!「食べることは生きること!」だから❤
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このレシピのキーワード

水餃子 ねぎ ニラ 大葉 ひき肉 キャベツ 酒 しょうが

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