香がしたら、細切りしたイカ、アスパラ、エリンギを炒め清酒をいれ　炒める。　エリンギに火が通ったら硬めにゆでたカペリーニをいれ、、お吸い物のもとをいれ混ぜながら炒め　火を止める。

仕上げに水菜をちぎっていれる。