もち米とうるち米を一緒にとぐ。二時間ほど吸水させて、少なめの水加減で炊く。

炊き上がった米をすりこ木で軽くつぶす。
手水をつけながら丸める。

納豆に醤油を入れて混ぜる。
丸めたもち米の上に乗せる。