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HBでマーブル食パン２
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HBでマーブル食パン２-レシピのメイン写真

HBでマーブル食パン２

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

ポーションココアでマーブル食パン作ってみました！
このレシピの生い立ち
今週のパン
ポーションの種類を変えれば，抹茶とかいろいろ簡単にマーブル食パン作れます

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材料

1斤分
  • 生地
  • 強力粉 ２００ｇ
  • 中力粉 ５０ｇ
  • ヨーグルト酵母元種 １００ｇ
  • 水 ９０ｃｃ
  • 塩 ５ｇ
  • さとう ２０ｇ
  • スキムミルク 大匙１
  • マーブルの材料
  • ポーションココア 1個
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作り方

  1. 1

    HBに生地の材料を入れ天然酵母コースでスイッチオン
    レーズンは入れませんが有りにしておく

  2. 2

    生地ができる30分前にポーションココアをもってスタンバイ！

  3. 3

    レーズン入れの蓋が開いたら、ポーションココアを入れるタイミングです！

  4. 4

    なんとな～く混ざればちょうどいい感じにマーブルになります。

コツ・ポイント

☆ポーションココアの水分があることを計算し、生地の水分を１０ｃｃ控えました。
（ブレンディのポーションココアを使用しました。）
☆レーズンは入れてませんが、ポーションココアを入れるタイミングを知るため、有にします。

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
2015/03/08 08:03に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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