フライパンに豚コマを炒め火が通ったらキャベツ・椎茸・人参かまぼこを入れ炒める。

焼きそばを炒めに図を60cc入れてよく炒める。野菜が焦げないように気を付ける。

いったん火を止め、調味料と刻みネギを入れ火を入れて混ぜる。できたら皿に入れる。

フライパンに玉子を良くかき混ぜて広げる。フライパンの端から先ほどの焼きそばを半分入れ玉子で包むと出来上がり。