米粉でふんわりバナナケーキ（小麦不使用）
小麦アレルギーの人でも食べられる♪ふわふわのバナナケーキです。 オーブンを使わずフライパンで簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ふんわりしたケーキを息子に作ってあげたくて、お菓子の本を見て小麦の部分を米粉に代え、分量など試行錯誤の末に出来上がりました！ 誕生日やクリスマスなど、念願のデコレーションケーキが食べられ「おいしい！」と、とても喜んでくれる一品です（＾＾）ｖ
米粉でふんわりバナナケーキ（小麦不使用）
小麦アレルギーの人でも食べられる♪ふわふわのバナナケーキです。 オーブンを使わずフライパンで簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ふんわりしたケーキを息子に作ってあげたくて、お菓子の本を見て小麦の部分を米粉に代え、分量など試行錯誤の末に出来上がりました！ 誕生日やクリスマスなど、念願のデコレーションケーキが食べられ「おいしい！」と、とても喜んでくれる一品です（＾＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
米粉に砂糖、ベーキングパウダー、塩を加え混ぜる。
- 2
バナナをフォークなどでつぶし、レモン汁を加え混ぜる。
- 3
1と2を混ぜ、牛乳、油、卵、バニラエッセンスを加え泡だて器でよく混ぜる。
- 4
約21ｃｍのテフロン加工のフライパンに薄く油をひき、生地を流し込み、フタをして弱火でじっくり両面を焼いたら出来上がり。
-
- 5
長男の誕生日にリンゴのコンポートで飾ってみました☆バナナとリンゴがとっても相性がよく美味しくてみんな喜んでくれましたよ♪
-
- 6
次男の誕生日に作りました♪やっぱりイチゴが見た目に華やかでいいですね☆中にはカスタードとイチゴたっぷりです♪
-
- 7
卵なしでも十分美味しく出来ます♪卵の代わりに牛乳を８０～９０ccにして作ってみてくださいね☆ ２００９．１．８追記です。
- 8
パウンド型でオーブン使用で♪（１８０度で約２５分）
-
コツ・ポイント
フタに付いた水分は小まめに拭いて下さいね。強火だと直ぐに焦げるので弱火で焼くのがポイントです。 卵は白身を泡立てるとさらにふんわりと出来上がります。 このケーキを台にして生クリームやフルーツで飾るとデコレーションケーキとしても楽しめますよ♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
