干物で☆あじの混ぜご飯
まゆピン @cook_40034450
ごま油がきいてるあじの干物ご飯です＾＾よく、母が作ってくれた懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた「あじごはん」 ごま油の風味が良くて、食欲のない時でも、パクパク食べられます＾＾ 私のお薦めトッピングは、しそ＋わさびです！
干物で☆あじの混ぜご飯
ごま油がきいてるあじの干物ご飯です＾＾よく、母が作ってくれた懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた「あじごはん」 ごま油の風味が良くて、食欲のない時でも、パクパク食べられます＾＾ 私のお薦めトッピングは、しそ＋わさびです！
作り方
- 1
しそは、洗って千切りにしておく。
- 2
干物は焼いてほぐし、ごま油と塩を混ぜておく。
- 3
炊きあがったご飯に②を混ぜる。味を見て、ごま油と塩が足りないようなら、ここで足してください。
- 4
盛りつけをして、しそを載せて出来上がりです。
- 5
甘く味付けした炒り卵を入れても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
干物は、今回はアジを使っていますが、何でもかまいません。 前日の残った干物でもオッケーです。 ②で、干物を少し食べてみてから、塩の量を加減してください。ご飯と混ぜるので、ちょっとしょっぱいくらいが調度いいですよ♪
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