たっぷりお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティをアルデンテに茹でます。一緒にササッとほうれん草を同じ鍋で一分くらい茹で、食べやすい長さに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、温めたら鮭を焼きます。白ワインを加え、アルコール分を飛ばし、香りをつけます。

鮭を両面焼き、しっかり火が通ったら、取り出し、身をほぐします。 フライパンはキッチンペーパーで油分を拭き取っておきます。

フライパンに生クリームを入れ、中火で三分間煮詰めます。牛乳を入れ、温まったら、ほうれん草、鮭、スパゲッティを入れ、絡めます。塩コショウをお好みで☆

火を止め、パルメザンチーズを入れ、絡めます。

皿に盛り付け、飾り用にパルメザンチーズをかけ、完成！！