秋です♪きのこのきんぴら豚肉丼★
snow*flower @cook_40048127
きのこたっぷりの秋のどんぶりです。
甘辛くきんぴら風に味付けしたきのこにマヨネーズでコクをプラス♪
我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
普通のごぼうとニンジンと豚肉で作っていたけど、きのこバージョンにしたら意外に好評でした。ごはんもりもり食べれちゃいます。
秋です♪きのこのきんぴら豚肉丼★
きのこたっぷりの秋のどんぶりです。
甘辛くきんぴら風に味付けしたきのこにマヨネーズでコクをプラス♪
我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
普通のごぼうとニンジンと豚肉で作っていたけど、きのこバージョンにしたら意外に好評でした。ごはんもりもり食べれちゃいます。
作り方
- 1
しいたけ・しめじ・エリンギは食べやすい大きさにカット。（熱を通すと小さくなるので大きめに）
豚バラ肉は5ｃｍ幅に。長ネギは白髪ネギにしておく。 - 2
フライパンにごま油を入れ、豚肉・きのこ類を炒めます。
しんなりしてきたら●の材料を入れ、よく味をなじませます。 - 3
水分がなくなってきたら七味唐辛子と白ゴマ・マヨネーズを加え、ごはんの上に盛り付け上に白髪ネギを添えれば完成です♪
コツ・ポイント
マヨネーズを入れるととってもコクがでます。濃い目の味付けにしてもまろやかにしてくれます。
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