簡単サクサク☆里芋の和風コロッケ
ゆきちしゃん @cook_40034683
和風の惣菜を作った日の次の日はコレ！里芋と混ぜるだけで、簡単だけど豪華な和風コロッケに♪
「日清べジフルーツオイル」を使えば、ヘルシー・サクサク♪
このレシピの生い立ち
ひじきや金平をつくった次の日は、里芋のコロッケを良く作ります。今回、「日清べジフルーツオイル」のモニターに当選し、揚げ油に使用したところ、サクッ！といつもより軽い口当たり！ヘルシー＆ヘルシーで、さらにおしいかったからレシピアップしました（＾＾）
簡単サクサク☆里芋の和風コロッケ
和風の惣菜を作った日の次の日はコレ！里芋と混ぜるだけで、簡単だけど豪華な和風コロッケに♪
「日清べジフルーツオイル」を使えば、ヘルシー・サクサク♪
このレシピの生い立ち
ひじきや金平をつくった次の日は、里芋のコロッケを良く作ります。今回、「日清べジフルーツオイル」のモニターに当選し、揚げ油に使用したところ、サクッ！といつもより軽い口当たり！ヘルシー＆ヘルシーで、さらにおしいかったからレシピアップしました（＾＾）
作り方
- 1
里芋を茹でて、軽くつぶし、ひじきと混ぜ合わせる。塩コショウで味付けする。
- 2
卵はほぐしてとき卵にし、１のタネを丸めて、小麦粉・とき卵・パン粉の順にまぶしていく。
- 3
「日清べジフルーツオイル」を熱し、2をキツネ色になるまでカラリと揚げればできあがり♪
コツ・ポイント
ひじきの煮汁も一緒に大１ほど入れると美味しいです♪
（でも、入れすぎるとぐずぐずになるのでほどほどに）
里芋は完全にマッシュしてもいいし、少し残る程度にしてもおしいし！お好みでかげんしてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749481
