作り方
- 1
セロリ、ニンジン、タマネギを千切りにして炒める。
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- 2
◇をよく混ぜ合わせて加え、水で溶いた片栗粉でトロトロにする。
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- 3
スズキの切り身に小麦粉をまぶす。
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- 4
フライパンに多めの油をしき、スズキの両面に焦げ目をつけた後、ふたをして火を通す。
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- 5
④に②をかけ、ごまをまぶせば完成！！
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コツ・ポイント
最初に鱸を強火で焦げ目をつけると風味がとじこめられてより美味しくなります！
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