メインにもサイドにもいける万能チリ
プーベア @cook_40021782
中国人の友達のお家に行った時に出てきた料理です。
結構庶民の味だそうです。
手間いらず、でも美味しい！
このレシピの生い立ち
中国の友達のお家で食べたものがとても美味しかったので、再現してみたくなって。
メインにもサイドにもいける万能チリ
中国人の友達のお家に行った時に出てきた料理です。
結構庶民の味だそうです。
手間いらず、でも美味しい！
このレシピの生い立ち
中国の友達のお家で食べたものがとても美味しかったので、再現してみたくなって。
アプリでひらく作り方
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今回使うチリは結構大きいサイズです。
（私の指と比べたのではあまりサイズの大きさが分からないかもしれませんが・・・） -
- 2
全ての野菜、（1.5センチ大ぐらい）に切ります。生姜、ニンニク、ザーサイそしてチリを小さく切ります。
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- 3
油を引いた鍋に、ニンニクと生姜を入れ、かおりが立つまで炒めます。
- 4
その後、チリを入れ、少し炒めます。そして、火の通りにくい野菜から入れていきます。
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- 5
野菜が炒まってくるのと同時に味付けをし始めます。
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- 6
味付け後、手早く炒めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
チリは大きければ大きいほど辛さがやわらかいそうです。
辛さが苦手な方は種を取ってから調理してください。（辛いのが苦手な方はきっとこれ作らないですよね・・）
かなりの量のお醤油と、お酢、そしてお塩を使います。
つくれぽ
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