野菜を食べやすい大きさに切る。

えびの殻をむいて下処理しておく。

調味料☆を混ぜておく。
とろみ付けの●も混ぜておく。

油をしき、（2）のえび・ホタテを炒め、お皿にとっておきます。（1）の野菜を火が通りにくい順に入れ、炒めた野菜と合わせます

混ぜ合わせた調味料☆を入れ、温める。
その後、●をよく混ぜ、だまにならないよう、少しづついれてとろみをつける。

揚げ麺にかけて出来上がり。