ちょっとｷｮｰﾚﾂざるそばサラダ
AYATORI @cook_40035753
コチュジャン・黒酢・ごま油・めんつゆ合わせたドレッシングはキョーレツだけどチョー旨い♪ざるそばサラダ、ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
ざるそば＋ごま油が好き。そばつゆ＋コチュジャンのタレも好き。(イワシやアジの刺身と和えると美味し!)そこで、ごま油・そばつゆ・コチュジャン・黒酢を合わせ、ざるそば＆野菜にかけてみたら…うほほ～ちょっとキョーレツだけど、こりゃ旨い！デシタ^^
ちょっとｷｮｰﾚﾂざるそばサラダ
コチュジャン・黒酢・ごま油・めんつゆ合わせたドレッシングはキョーレツだけどチョー旨い♪ざるそばサラダ、ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
ざるそば＋ごま油が好き。そばつゆ＋コチュジャンのタレも好き。(イワシやアジの刺身と和えると美味し!)そこで、ごま油・そばつゆ・コチュジャン・黒酢を合わせ、ざるそば＆野菜にかけてみたら…うほほ～ちょっとキョーレツだけど、こりゃ旨い！デシタ^^
アプリでひらく作り方
- 1
そばを半分に折り、たっぷりのお湯でざるそばをゆで、流水で洗う。（ゆで汁にそばの栄養がたっぷり出ていますので、そのまま飲むなりスープにするなり、捨てずに利用しましょう。）
《ゆで汁スープレシピは後日Ｕｐします＾＾》 - 2
そばをざるにあげて水を切っておく。
その間に野菜を切り
ドレッシングを作る。 -
- 3
わかめは水で戻してざく切り、きゅうりは細切り、かいわれは根を切り落とし洗ってほぐす。
＊を混ぜ合わせドレッシングを作る - 4
②と③を合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
☆辛いのが苦手な方はコチュジャンをへらし、すっぱいのが苦手な方は少し砂糖または、みりんを入れてみて下さい。私はコチュジャンと黒酢が多め、砂糖・みりん無し、が好きです。
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