バターを少し入れてコクのある酒蒸しになりました。
このレシピの生い立ち
料理用の清酒が運よく当選したので、まずは清酒だけ掛けて食べてみました。アサリの旨みを清酒が引き出してそれだけでも美味しかったのですが、バターと醬油を少々加えてコクを出しました。