ふんわり甘酒ムース
クックXM7053☆ @cook_40084567
春らしくいちごを刻んで加えた、ほのかに甘酒香るスイーツです♪
このレシピの生い立ち
地元が酒どころなので、酒造の甘酒をたくさん作って飲んでいました。何か工夫しておやつにしようと思ってのレシピです。
ふんわり甘酒ムース
春らしくいちごを刻んで加えた、ほのかに甘酒香るスイーツです♪
このレシピの生い立ち
地元が酒どころなので、酒造の甘酒をたくさん作って飲んでいました。何か工夫しておやつにしようと思ってのレシピです。
作り方
- 1
＊甘酒を作る＊
鍋に水を入れ、酒粕をちぎって入れる。
砂糖、生姜を入れ火にかけ、酒粕を潰しながら弱火でぐつぐつ煮込む。 - 2
ゼラチンを水に溶かしておく。
1に牛乳とふやかしたゼラチンを入れ、スプーンで混ぜる。 - 3
冷めたら、2を刻んだイチゴと一緒に容器に入れて、冷蔵庫で冷やせば完成♪
コツ・ポイント
2の段階で刻んだイチゴを入れて煮込むとピンク色に(^^)フォークの背でつぶすと懐かしのイチゴミルクならぬイチゴ甘酒に☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749985
