ほたての黒胡椒バター焼き

Name: ほたての黒胡椒バター焼き
Yield: ２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほたて貝柱（生食用） ２個; バター ２センチ角; 小麦粉 大さじ１～２; 塩 小さじ１くらい; 黒コショウ 適宜; 日本酒または白ワイン 大さじ２; レモン、スダチ、カボスなど お好みで

QPはにー @cook_40025291

黒胡椒の香味が効いてスパイシー。フライパンでさっと焼くだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
いつもはバターしょう油焼きしていましたが、しょう油を抜いて黒コショウをたっぷりかけたら、なんともおしゃれな味にしあがりました(・o・)ホォ

ほたての黒胡椒バター焼き

QPはにー @cook_40025291

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材料

２個分

ほたて貝柱（生食用）２個
バター２センチ角
小麦粉大さじ１～２
塩小さじ１くらい
黒コショウ適宜
日本酒または白ワイン大さじ２
レモン、スダチ、カボスなどお好みで

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作り方

1

ホタテは、貝柱を半分の厚さに削いで、キッチンペーパーで水分をとっておく。
2

削いだ身の全体に（裏表）に、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておとす。
3

フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターがとけたら、ホタテを焼きます。サッと焼き目が付く程度、裏表焼いたら日本酒、塩、黒コショウをかけます。両面にまぶします。
4

器に盛り付け、レモンなどを添えていただきます(*^ ^*)