マクロビ◆トマトの冷製パスタ

マクロビ◆トマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

マクロビ◆トマトの冷製パスタ

おキム @cook_40048595

暑い日には冷たくてさっぱりとしたパスタが最高！！マクロビアン、ベジタリアン必見です♪
このレシピの生い立ち
「暑い夏にはつめた～いパスタが食べたくなるっ！！」
夏バテ知らずのさっぱりとしたパスタが食べたくて、色々考案してみました。

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おキム @cook_40048595

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夏バテ知らずのさっぱりとしたパスタが食べたくて、色々考案してみました。

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材料

カッペリーニ 180g
フルーツトマト or トマト 3個
大葉 10枚
おろしニンニク少々
オリーブオイル大さじ1～2
レモン汁 or リンゴ酢大さじ1
塩少々
コショウ少々
オリーブオイル（仕上げ用）少々

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作り方

1

トマトは薄切りにする。大葉は手で粗くちぎる。ボウルにニンニク・オリーブオイル・レモン汁を混ぜ合わせておく。
2

カッペリーニは少し長めに茹で、茹で上がったら氷水でよく冷やす。
3

1のボウルにトマト・大葉・水気をよく切った2を加えてあえる。味をみて塩・コショウで調える。
4

器に盛って、オリーブオイルを回しかける。出来上がり♪

コツ・ポイント

最後にお好みでコショウをふっても良いです。

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おキム @cook_40048595

2008/07/12 11:18に公開

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パスタ大葉トマトフルーツトマト

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