夏です！ナスとゴーヤの揚げワンタン

②鍋に少量の油（分量外）を入れ中火で熱し、①の野菜、みりん、酢を入れ、２分ほど炒める。 ③野菜がしんなりしてきたら、酒、味噌を入れ、弱火にして３分ほど炒める。

④工程２で炒めたものを、粗熱が取れたら、１０等分にし、ワンタンの上に置く。
⑤ワンタンの隣り合う２辺に水をつけ、三角に折るようにして、具を包む。

⑥フライパンに、オイルを入れ、中温に熱し、工程３のワンタンを入れ、途中裏返して、こんがりきつね色に揚がったら出来上がり。