ご飯のお供♡胡瓜の佃煮

Name: ご飯のお供♡胡瓜の佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 大２本; ●醤油 ４０cc; ●みりん ２５cc; ●酢 大さじ１; ●おろし生姜 小さじ１; 純正ゴマ油 小さじ２

佃煮シリーズ第三弾♫ 漬物感覚で楽しめる胡瓜の佃煮です(*^m^*)パリパリの食感でご飯もススミますよ♪
このレシピの生い立ち
胡瓜がお安くなる季節(*^m^*)使い切れない胡瓜を救済出来るように、ご飯に合う佃煮にしてみました。
想像以上に美味しかったので、お気に入りです。

材料

1

スライサー等を使って、胡瓜を薄くスライスしておく。
2

フライパンに胡麻油を入れて熱し、胡瓜を加えて強火でサッと炒める。全体に油がまわったら、●の調味料を加えて、焦がさないように強火で完全に汁気がなくなるまで炒め煮詰めたら完成。じっくり冷してから、ご飯などに乗せて召し上がれ♫
3

胡瓜を薄くスライスするのが、シャキシャキの仕上がりにするポイントです。

個人的には、少し濃い目の味付けにした方が美味しいかと思いますが、お好みで調節してみて下さい。

なお★nao @cook_40021885

2008/07/03 16:21に公開

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