【準備】
米を洗って、普通に水加減する。梅干は種を取って、あらく叩いておく。しょうがはみじん切りにする。

米の入った炊飯器に、しょうが、酒、出し昆布を入れて普通に炊き上げる。

２にたたいた梅、胡麻を加え、さっくりとよく混ぜる。