【 ツナと青じそのさっぱり夏パスタ 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
レストランで食べた味を再現し、今回アレンジしてみました。ツナとしそとごまと柚子こしょうがさっぱりとして夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
岡山市のにある「ちょっと小粋なれすとらん」というお店があります。
そこでパスタランチをいただきまして
その時、出たのがツナとしそとごまが入ったこのパスタ。
こんな感じだったかなと思い出しながら作りました。
【 ツナと青じそのさっぱり夏パスタ 〗
レストランで食べた味を再現し、今回アレンジしてみました。ツナとしそとごまと柚子こしょうがさっぱりとして夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
岡山市のにある「ちょっと小粋なれすとらん」というお店があります。
そこでパスタランチをいただきまして
その時、出たのがツナとしそとごまが入ったこのパスタ。
こんな感じだったかなと思い出しながら作りました。
作り方
- 1
スパゲティを茹でる
- 2
しそを千切りにする。ツナ缶を油ごとフライパンに入れる。柚子こしょうも入れて混ぜておく。
- 3
茹であがったスパゲティをフライパンに入れて軽く炒め合わせる。
-
- 4
皿に盛り、しそを上から盛り、その上からごまをふりかけて出来あがり。
- 5
★にんにくVer.
にんにく１かけをみじん切りにして、しそを千切りにする。
スパゲティを茹でておく。 -
- 6
ツナ缶の油とサラダ油で大さじ１ぐらいになるように入れる。にんにくのみじん切りを弱火でじっくりと香りが出るまで炒める。
-
- 7
ツナを入れてさっと炒める。
-
- 8
茹でたパスタを入れて炒め合わせて、ごまをふり、しそを入れてさっと炒めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
５．６年前にお店で食べたものを再現してみました。
（すでに数えきれないほど作ってます。）
しそは千切りしてから、塩でちょっともむとえぐみがないかも‥
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17751817
