収穫して１カ月が過ぎ…甘くなったサツマイモを、薄切りにして揚げてみました。子供たちが喜んで食べてくれる「おやつ」です。
このレシピの生い立ち
サツマイモを栽培していると、細くて小さな「クズ芋」がいっぱいです。それを揚げるだけで、子供たちも喜んで食べてくれます。小さいサツマイモは斜め切りに…揚げるときは薄切りにしたものを１度に入れず、１枚１枚、落し入れて揚げるとベストです。