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30分で煮豚
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30分で煮豚-レシピのメイン写真

30分で煮豚

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080

30分で作れる煮豚☆
煮汁は濃い目なので・・・付け合わせの野菜も(ドレッシング無しで)一緒に食べれます(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
[つくれぽ]に載せたくて・・・同じレシピがあるか検索したけど、見つからなかったので・・・(T_T)いつも自分が作ってる分量を載せました(^^ゞ

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煮汁は濃い目なので・・・付け合わせの野菜も(ドレッシング無しで)一緒に食べれます(^_-)-☆
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こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080

30分で作れる煮豚☆
煮汁は濃い目なので・・・付け合わせの野菜も(ドレッシング無しで)一緒に食べれます(^_-)-☆
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煮汁は濃い目なので・・・付け合わせの野菜も(ドレッシング無しで)一緒に食べれます(^_-)-☆
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材料

2人分
  • 豚(肩ロース)ブロック 300g
  • 食塩 少々
  • コショウ 少々
  • [煮汁]
  • 料理酒 350cc
  • 醤油 45cc
  • 味りん 45cc
  • 生姜 適量
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    豚肉をフォークで無数に突き刺す。食塩・こしょうした後、タコ糸で縛る。
    生姜とニンニクは擦りおろしておく。

  2. 2

    鍋に1を入れ、煮汁の材料を全て加える。途中肉を1~2回ひっくり返しながら、中火で30分煮る。煮汁がなくなる前に肉にからめる。

  3. 3

    タコ糸を外して、0.8~1cm幅に切る。
    千切りにしたキュウリ等の野菜の上に盛ったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

途中で肉をひっくり返さないと、少量の煮汁の為、肉の上半分が生煮えになったり、味が浸み込まなかったりするので注意( ..)φメモメモ

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こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080
2007/09/16 11:15に公開
岡山県在住。      ♀26歳と♂24歳の母です。          「つくれぽ」 下さった方には、感謝の気持ちを込めて「お返しれぽ」orコメントを出来る限り送りますm(__)m      たまにレシピ見直す事がありますがご了承下さい。         パンレシピは国産小麦使用の為、外国産使用の場合水分を10~20g増量して下さい。   多忙につき土日にスローペースで活動中。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 にんにく 酒 しょうが

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