ムネ肉はひとくち大に切り、塩こしょうをして片栗粉（分量外）をまぶし、からりと揚げておく。玉ねぎは１ｃｍ角くらいのみじん切りに。にんにく１片程度、しょうがも同量程度細かくみじん切りにしておく。◎の調味料をよくまぜておく。

フライパンに油をそそぎ、みじん切りにしたにんにく、しょうがをいれ、香りが出てきたら玉ねぎをいためる。玉ねぎがしんなりしてきたら　揚げておいたムネ肉もいれて、全体とあわせる。

２によくまぜておいた◎をいれて、中火でとろみがつくまで火をいれる。とろみがでてきてから２～３分火にかけて、完成！