タイカレーで簡単☆棒々鶏

Name: タイカレーで簡単☆棒々鶏
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（胸肉でも） ２枚; 無印良品タイカレー（レッド）手作りキット １袋; きゅうり ２本; にんにく ４かけ程; くらげ 適量; 水菜 適量; プチトマト ５～６ヶ

しおりーる @cook_40034880

無印良品タイカレーを棒々鶏のタレ代わりにかけました☆辛いソースと冷やした鶏肉・野菜が抜群♪
このレシピの生い立ち
無印良品タイカレーモニターレシピです。結構辛そうでスープっぽいな・・・と思って薄味な食材にドレッシングとして使おうと考えました。ゆで汁は、にんにくエキスが出て捨てるのがもったいないのでスープを作りもう一品に。

タイカレーで簡単☆棒々鶏

しおりーる @cook_40034880

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材料

４人分

鶏もも肉（胸肉でも）２枚
無印良品タイカレー（レッド）手作りキット１袋
きゅうり２本
にんにく４かけ程
くらげ適量
水菜適量
プチトマト５～６ヶ

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作り方

1
くらげは表示どおりに水洗いして３０分程水に浸しておく（塩抜き）。
2

鍋にもも肉とかぶるくらいの水・ニンニクを入れ火が通るまで茹でます。（私は時間短縮の為、圧力鍋で加圧１分→自然冷却で茹でました。）ゆで汁でスープを作る【行程６】場合は残しておく。
3
茹でている間に無印良品タイカレーを作ります。
4

皿に水菜・キュウリ・プチトマトを並べ、茹であがった２の鶏肉を薄くスライスし盛りつける。
5

３のタイカレーをかけて出来上がり☆
6
２のゆで汁（ニンニク入り）でスープが作れます。しめじとナスを煮て、塩・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰﾊﾟｳﾀﾞｰ・醤油で味付け。