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☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆
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☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆-レシピのメイン写真

☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆

くりすたるん
くりすたるん @cook_40076190

鯖をさっぱり梅干と大根おろしで食べましょう
このレシピの生い立ち
サバを煮てて大根おろしが食べたくなって一緒になっちゃいました

鯖をさっぱり梅干と大根おろしで食べましょう
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☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆

くりすたるん
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材料

2~3人分
  • 生サバ 半身
  • 大根おろし 1カップ
  • 梅干 2~3個
  • *水 1カップ
  • *しょうゆ 大さじ3
  • *みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    分量外のお湯をわかし  好みの大きさに切り分けたサバに熱湯をかけて下処理をする

  2. 2

    鍋に*印の調味料をいれ火にかけて 沸騰したら サバを入れて 中火で煮る

    • ☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆作り方2写真
  3. 3

    大根おろしをしてざるで余分な水分を切っておく

    • ☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆作り方3写真
  4. 4

    10分位 煮たら梅干の種を取りちぎって入れる 梅干の酸味が欲しい場合は でき上がり前に足してください

    • ☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆作り方4写真
  5. 5

    煮汁が半分位になったら大根おろしを入れて そのままで(かきまぜないで)2~3分煮て火を止め盛り付ける

    • ☆ヘルシ~さばの梅おろし煮☆作り方5写真

コツ・ポイント

はじめは,強火で灰汁を取ってくださいね あとは、あまり触らずに・・・

生サバを使ってくださいね 塩サバだと塩分が強くなりすぎます

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くりすたるん
くりすたるん @cook_40076190
2008/07/04 14:37に公開
兵庫県に生息。。。 お手軽料理が大好き! 食材のムダをなくせるよう みなさんの素敵なレシピを活用させていただいてます^^ アイデア頂戴します   m(_ _)m
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 サバ 大根おろし 梅ぼし

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