キヤベツは1.5cm角に、
人参は短冊切りに、
玉ねぎは薄切りにする。
※野菜はなんでもいいです。玉ねぎは必ず！

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で香りを出します。
※にんにくを焦がさない用に注意してください

硬い野菜を先に炒めます(玉ねぎ、にんじん)
火が通ったらアンチョビと柔らかい野菜(キャベツ)を入れて炒めます。

全体がしんなりしたら、味をみて足りなければ塩コショウをして調節してください。

黒コショウと桜えびを好きなだけ入れて、強火で1分位炒めて完成