エリンギのとろとろ玉子炒め（丸新本家）

Name: エリンギのとろとろ玉子炒め（丸新本家）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 1パック（100ｇ）; 玉ねぎ 1/4（40ｇ）; たまご 中3個; 牛乳 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2; だし入り白しょうゆ 大さじ１; バター 大さじ１; 刻みネギ 少々

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

忙しい時にパパっと作れるレシピ。バターの香りと玉子の甘みがお子様にも大好評☆
このレシピの生い立ち
お手軽に簡単おかず☆忙しいときでもすぐ出来てご飯もすすむ☆

エリンギのとろとろ玉子炒め（丸新本家）

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

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材料

２人分

エリンギ 1パック（100ｇ）
玉ねぎ 1/4（40ｇ）
たまご中3個
牛乳大さじ１
砂糖大さじ1/2
だし入り白しょうゆ大さじ１
バター大さじ１
刻みネギ少々

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作り方

1

1.エリンギは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにスライス。
2

2.卵をボールで溶き、牛乳、砂糖、だし入り白しょうゆを入れ混ぜておく。
3

3.フライパンにサラダ油を熱し、エリンギと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらバターを入れる。
4

4.②の卵液を流し入れ、ヘラでざっくり炒め合わせたら出来上がり。
5

5.お好みで刻みネギを散らして、お召し上がり下さい。

コツ・ポイント

　卵は火を通しすぎるよりは、半熟で仕上げてふわふわで食べてね！

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2015/03/10 07:43に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

このレシピのキーワード

炒めものエリンギバター牛乳卵玉ねぎ

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