やわらかくてしっかりと味がしみ込んだイカは焼酎のつまみにぴったり！口の中で溶けるようなやわらかさで、コクがあり美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
イカを使った料理、焼きイカ、刺身、色々とありますが、イカの煮物は作ったことが無かったので作ってみました。家に大根があれば一緒に煮たのですが無かったのでイカ単品です。酒のつまみになればいいかなー的な感覚で作ってみたらこれがなかなかイケる！圧力鍋を使用したことでやわらかさ抜群でした。一家に一台、圧力鍋は必需品ですね！料理の幅が広がると思います。