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ほたてのカルパッチョ風サラダ
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ほたてのカルパッチョ風サラダ-レシピのメイン写真

ほたてのカルパッチョ風サラダ

ぎまーる
ぎまーる @g_117

粒マスタードがきいたソースと、ほたての甘味が好相性です。　野菜も一緒にいただくのがおすすめ♪　さっぱり爽やかです。
このレシピの生い立ち
マスタード＋しょうゆが魚介類にぴったりだったので。　

粒マスタードがきいたソースと、ほたての甘味が好相性です。　野菜も一緒にいただくのがおすすめ♪　さっぱり爽やかです。
このレシピの生い立ち
マスタード＋しょうゆが魚介類にぴったりだったので。　

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ほたてのカルパッチョ風サラダ

ぎまーる
ぎまーる @g_117

粒マスタードがきいたソースと、ほたての甘味が好相性です。　野菜も一緒にいただくのがおすすめ♪　さっぱり爽やかです。
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マスタード＋しょうゆが魚介類にぴったりだったので。　

粒マスタードがきいたソースと、ほたての甘味が好相性です。　野菜も一緒にいただくのがおすすめ♪　さっぱり爽やかです。
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材料

  • ほたて(生食用貝柱) １０個
  • 玉ねぎ １/２個
  • ベビーリーフや水菜など 軽くひとつかみ
  • ●粒マスタード 小さじ２
  • ●しょうゆ（刺身用） 大さじ１
  • ●グレープシードオイル又はオリーブオイル 小さじ１～(お好みで)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、スライサーなどで薄くスライスし、水にさらしておく→しばらくさらしてから水気を絞る。　ほたては横半分に切っておく。

  2. 2

    皿に①の玉ねぎを広げ、その上にほたてを並べる。真ん中にベビーリーフを乗せて食べる直前まで冷やしておく。

  3. 3

    ●をよ～く混ぜて②にかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆お好みで、＋マヨネーズや、●にちょぴり蜂蜜を混ぜてもいいかも。
◆野菜の量によって、ソースの量は加減してくださいね。　

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ぎまーる
ぎまーる @g_117
2008/07/05 10:41に公開
家にあるもので作るふだんのレシピ。
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ 水菜 帆立貝 刺身 玉ねぎ

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