★野菜の塩もみｻﾗﾀﾞ★
yanami @cook_40038886
常備菜として作っておける一品です(^・^)お漬物代わりにGoodです♪
このレシピの生い立ち
白菜⇔ｷｬﾍﾞﾂ､ﾚﾓﾝ⇔柚子で作ることが多いのですが､今回は国産ﾚﾓﾝを入手したので､皮まで美味しくいただきたい!!と思って作りました｡
★野菜の塩もみｻﾗﾀﾞ★
常備菜として作っておける一品です(^・^)お漬物代わりにGoodです♪
このレシピの生い立ち
白菜⇔ｷｬﾍﾞﾂ､ﾚﾓﾝ⇔柚子で作ることが多いのですが､今回は国産ﾚﾓﾝを入手したので､皮まで美味しくいただきたい!!と思って作りました｡
作り方
- 1
野菜は太めの千切りにする｡
ﾚﾓﾝの皮を薄く切り､細千切りにする｡ - 2
①の野菜をｻﾞﾙに入れ､に塩を振って､全体的に良く混ざり､水気が切れるようによく揉んだら出来上がり!!
- 3
コツ・ポイント
ｻﾞﾙを使用すると､水気をきりつつ揉み揉み出来て楽ﾁﾝです♪
野菜の量に応じて､塩の量は全体にまんべんなく行き渡る位を目安に加減して下さい!
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