前日天ぷらをして天つゆが余っていたので調味料にしましたが、お醤油でもいいかと思います。その時はフライパンひと回し位で。
市販のめんつゆを薄めたものでも可。私はピーマン、固めの方が
好きですが、８２歳の父はいつも「固い！」と言うので、柔らかめが好きな人は天つゆを入れてから少し煮込んでもいいかと思います。